【中華新ブランド/オープニング キッチンチーフ(候補)】
- 企業名
- 株式会社サリックストラベル
- 職種
- 調理
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 埼玉県川口市
- 給与
- 年収:450〜540万円
月給:320000〜380000円
試用期間:3ヶ月
試用期間補足:使用期間中の待遇変更はありません
■昇給年4回(四半期ごとに評価)
■賞与年2回(7月・12月)
・深夜手当別途支給
・経験・能力・現給を考慮し決定します
※基本給には役職手当を含んだ表記となっています。
- PRメッセージ
- 厳選した和牛を提供するオリジナルブランドの焼肉店や、和・洋・中・カフェなどの焼肉以外の自社ブランド飲食店を展開するほか、安楽亭ブランドのフランチャイズ店舗も運営しています。
求人詳細
仕事内容 | ▼仕事内容: 銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動!あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。 <出店業務> □業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善 □お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施 □社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り <基本業務> □調理、発注、食材・衛生管理 □アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント □売上、及び、人件費や食材費などの数値管理 □厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼 □商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施 <キャリアパス> 店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です!店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。 <他このポジションの特徴>------------------------- ★月収30万以上スタート ★賞与年2回・退職金制度あり ★社員寮(アパート)あり!ファミリーで居住も可 ★遠方からお引越しの場合、引越し費用補助あり ★新ブランドのオープニング ★数値関係も全て把握。経営も学べる ▼募集背景: 2024年10月に中華の新ブラントを立ち上げる予定です。店舗及び商品の魅力、こだわりを最大限に表現し、お客様にお届けしてくれる方をキッチンの長としてお迎えします。 ▼配属部署: サリックストラベルが経営する飲食店 新規展開予定の中華ブランドへの配属を予定。 ▼転勤の有無: 有り |
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勤務時間 | 勤務時間:10:00〜23:59 休憩時間:60分 時間外労働:有り |
休日・休暇 | ・年間休日113日 ・シフト制(月8〜10日休み) ・有給休暇(半年経過後から付与) ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇(取得実績多数あり) ・結婚休暇あり(5日付与) |
必須要件 | ・ホテル、レストランでの調理経験(3年以上) ・中華鍋を使用した調理経験(3年以上) |
歓迎/尚可 | ・普通自動車免許所持 ・飲食レストランでのマネジメント経験 ・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験 |
待遇・福利厚生 | ・給与改定年4回 (3ヶ月に1回店舗数値や行動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による) ・賞与年2回(7月・12月)※前年実績1.1ヵ月分 ・社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ・定期健康診断 ・交通費全額支給 ・車通勤可(駐車場完備、ガソリン代支給) ・退職金制度(勤続3年以上) ・ 雇用保険 ・ 厚生年金 ・ 健康保険 ・ 労災保険 ・育休取得実績あり ・入社時引越し費用補助(規定あり) ・社員寮(借上げアパート)あり 生活家電(冷蔵庫/洗濯機/電子レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地方からの転職にもおすすめ。 広さも2DKあるので、ファミリーの居住も可能。 家賃25,000円、光熱費は自己負担です。 |