【中華新ブランド／オープニング キッチンチーフ(候補)】
- 企業名
- 株式会社サリックストラベル
- 職種
- 調理
- 雇用形態
- 正社員
- 勤務地
- 東京都葛飾区
- 給与
- 年収：450〜540万円
月給：320000〜380000円
試用期間：3ヶ月
試用期間補足：使用期間中の待遇変更はありません
■昇給年4回（四半期ごとに評価）
■賞与年2回（7月・12月）
・深夜手当別途支給
・経験・能力・現給を考慮し決定します
※基本給には役職手当を含んだ表記となっています。
- PRメッセージ
- 厳選した和牛を提供するオリジナルブランドの焼肉店や、和・洋・中・カフェなどの焼肉以外の自社ブランド飲食店を展開するほか、安楽亭ブランドのフランチャイズ店舗も運営しています。
求人詳細
| 仕事内容 | ▼仕事内容： 銀座にある中華エスニックの繁盛店で料理長を務めたT氏を立ち上げプロジェクトのリーダーにむかえ、100年の歴史を持つ格式ある中華レストランで20年の経験を積み上げたY氏がメニューを考案。その2人が日本最高峰の中華をリーズナブルに楽しめるお店を生み出す一大プロジェクトが始動！あなたの任務は、お客様がいつ来店されても最高の料理を楽しめるようにすること。より美味しい料理になるような調理をすることはもちろん、食シーンとして楽しめるような演出も企画します。また、ご自身で調理や食材の管理をするだけでなく、いつでも最高のクオリティが発揮できるようにスタッフトレーニングをお願いします。 ＜出店業務＞ □業態のテーマ、地域にニーズに合わせた商品設計・改善 □お客様により付加価値を感じていただくための演出企画・実施 □社員及びアルバイトのサービストレーニング・組織作り ＜基本業務＞ □調理、発注、食材・衛生管理 □アルバイト採用、人材育成、シフト作成など人材マネジメント □売上、及び、人件費や食材費などの数値管理 □厨房、及び、店舗設備管理、修繕依頼 □商品演出や新メニュー開発などの売上向上策の提案、実施 ＜キャリアパス＞ 店舗が軌道に乗ったら、複数店舗展開にチャレンジする予定です！店舗数が増えてきたら業態料理長やブランド統括マネージャーとして活躍していただくことを想定しています。 ＜他このポジションの特徴＞------------------------- ★月収30万以上スタート ★賞与年2回・退職金制度あり ★社員寮(アパート)あり！ファミリーで居住も可 ★遠方からお引越しの場合、引越し費用補助あり ★新ブランドのオープニング ★数値関係も全て把握。経営も学べる ▼募集背景： 2024年10月に中華の新ブラントを立ち上げる予定です。店舗及び商品の魅力、こだわりを最大限に表現し、お客様にお届けしてくれる方をキッチンの長としてお迎えします。 ▼配属部署： サリックストラベルが経営する飲食店 新規展開予定の中華ブランドへの配属を予定。 ▼転勤の有無： 有り |
|---|---|
| 勤務時間 | 勤務時間：10:00〜23:59 休憩時間：60分 時間外労働：有り |
| 休日・休暇 | ・年間休日113日 ・シフト制（月8〜10日休み） ・有給休暇（半年経過後から付与） ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇 ・育児休暇（取得実績多数あり） ・結婚休暇あり（5日付与） |
| 必須要件 | ・ホテル、レストランでの調理経験（3年以上） ・中華鍋を使用した調理経験（3年以上） |
| 歓迎/尚可 | ・普通自動車免許所持 ・飲食レストランでのマネジメント経験 ・新店立上げに伴うマニュアル作成及び教育の経験 |
| 待遇・福利厚生 | ・給与改定年4回 （3ヶ月に1回店舗数値や行動結果を点数化し評価する[四半期評価制度]による） ・賞与年2回（7月・12月）※前年実績1.1ヵ月分 ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・定期健康診断 ・交通費全額支給 ・車通勤可（駐車場完備、ガソリン代支給） ・退職金制度（勤続3年以上） ・ 雇用保険 ・ 厚生年金 ・ 健康保険 ・ 労災保険 ・育休取得実績あり ・入社時引越し費用補助（規定あり） ・社員寮（借上げアパート）あり 生活家電(冷蔵庫/洗濯機/電子レンジ/ガスコンロ)を完備の状態から住むことができるので、地方からの転職にもおすすめ。 広さも2DKあるので、ファミリーの居住も可能。 家賃25,000円、光熱費は自己負担です。 |